Abandone os molhos prontos, o pesto é muito simples de fazer.
Ingredientes:
– 2 xícaras de folha de manjericão bem enxutas
– 1/2 xícara de azeite
– 1/2 dente de alho
– 1/2 xícara de parmesão ralado
– 3 colheres de sopa de pinoli
– Sal a gosto
Modo de Preparo:
– Em um processador, coloque todos os ingredientes, menos o queijo, e bata até conseguir uma pasta homogênea.
– Misture o queijo à pasta homogênea.
Use em saladas, pastas e até peixes.